青稞酒是白酒吗?

发表时间:2018-10-23 05:50

       提到青稞酒,很多人都问:青稞酒是什么酒?味道怎么样,好喝吗?价格贵不贵?随着青稞酒的热卖,青稞酒逐渐被更多的人所认识和了解。今天,就为大家把青稞酒的知识和资讯做一个普及。


       青稞酒,是一种健康型白酒。其以青稞为主要酿制原料,青稞,味咸,性平凉。补中益气。主脾胃气虚;四肢无力;大便稀溏。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止 泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。青稞中还富含以下物质。

       1.富含β一葡聚糖

       青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖特别高的作物,据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,优良品种青稞25可8.6%,是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病:通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明,青稞除β—葡聚糖外,青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子,其含量约每公斤100—150毫克。

       2.富含膳食纤维

       青稞的总疗效纤维含量16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%,前者是小麦的8倍,后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。

       3.富含支链淀粉

       青稞淀粉成分独特,普遍含有74—78%的支链淀粉,近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

       4.稀有营养成分

       每100g青稞面粉中含硫胺素0.32mg,核黄素0.21mg,尼克酸3.6mg;维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。

       5.富含微量元素

       含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素,而且是该组织目前只有这一个认定的防癌抗癌元素。

       青稞酒味道怎么样?

       青稞酒充分保留了传统白酒的口感和风味,同时,青稞酒属于独有的清香型白酒,清香型青稞酒采用青稞为原料,在继承古老传统生产工艺的寄出上,引进现代技术装备,用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西北民族地区享有盛誉。