青稞酒的养生保健作用

发表时间:2019-09-27 20:42

      青稞也叫元麦、米大麦、裸大麦,是大麦的一种特殊类型。其本身则具有养生保健作用,所制作而成的青稞酒更是对心肺病、糖尿病等具有很好的预防作用。民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”是治疗低血压的良药。据《本草纲目》记载,青稞入药“味咸性平凉”,主要功能是下气宽中,壮精益力,除湿发汗、止泻。青稞酒乃是精选青海海拔3000米以上的优质青稞为原料,上等豌豆为辅料,多轮发酵,分级摘取,多年窖藏,集取高原雪水勾兑,至真至醇,可谓就中珍品,兼具清香浓郁之特点,对糖尿病、血压病、心脑血管疾病有着很好的保健作用,长期而定量饮用,可以延年益寿。


      青稞酒含有独特丰富的营养成分,能预防人体多种疾病,并能使人健康长寿。下面介绍一下青稞酒的保健功能:


      1、杀菌、抗毒


      青稞酒中含有丰富的有机酸(乙酸、乳酸)。有机酸是青稞酒生产原料中特有的有机物在酿酒发酵过程中,经微生物的作用而生成的。乙酸具有杀菌、抗毒的作用。


      2、助消化,降血脂,预防心脑血管疾病


      青稞酒中挥发性的有机酸,能促进胃液分泌,帮助消化,降低血脂,软化血管,对心脑血管疾病有很好的预防和延缓作用。


      3、预防细胞老化,抑制大肠杆菌,霍乱弧菌,伤寒杆菌生长


      青稞酒中的乳酸能抑制酚,吲哚等有害物质,并能防止人体细胞老化,能抑制大肠杆菌,霍乱弧菌,伤寒杆菌的生长,使人健康长寿。


      4、加速人体新陈代谢,壮精益力


      青稞酒中的乙酸乙脂对乙醛有制约和分解的作用,因此能加速人体的新陈代谢。乳酸乙脂有促进乙醇刺激大脑皮层,使人体产生兴奋的作用。