喝高度数的青稞酒好吗?

发表时间:2019-11-14 01:12

相信喝过酒的人都知道,白酒的主要成分是乙醇和水,它们之间的比例约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%,其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他一些化合物。虽然白酒中的微量成分含量极少,但对白酒质量却有极大影响,它决定白酒的香气和口味,并且构成白酒的不同香型和风格。


乙醇即酒精,这大家应该都知道,是白酒里面除水以下含量最多的成份,略呈甜味。乙醇含量的高低,决定了酒的度数,含量越高,酒精度越高,酒性越强烈。可能有些人认为酒精度越高,酒的质量就越好,但是这是一种错误的看法。酒分子与水分子在酒53度—54度时亲合力最强,酒的醇和度好,酒味最协调。


我们要知道酒精度高的烈性酒,对人体有害,如果常年饮用,特别容易引起慢性酒精中毒,并且对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管等器官都能引起疾病。目前,除全国一些名、优酒保持原来的酒度以外,其他白酒多数由高度酒改为降度酒。